Vinařství
Čokoláda mmmm… Dnes připadá její světový den a myslíme si, že mnoho lidí bude souhlasit, že právě takové příležitosti bychom rádi slavili častěji než jednou ročně. Tak či onak, dnes je den, kdy si můžeme odpustit všechny diety a oslavit svátek čokolády, jak se patří. Naším tipem je jednoduché brownie, tedy čokoládový koláč, který se vždy povede a chutná tak, že si budeš olizovat prsty!
Příprava:
Čokoládu nalámej na kousky a vlož do kovové nádoby spolu s máslem. Nádobu umísti do hrnce s vroucí vodou — jinými slovy obsah zahřívej ve vodní lázni. Směs míchej, dokud nezískáš hladkou hmotu. Bílky odděl od žloutků a s trochou soli je vyšlehej do pěny. Žloutky utři s cukrem, přidej mouku, a poté vychladlou, rozpuštěnou čokoládu s máslem a dříve vyšlehanou pěnu z bílků. Na pečení použij formu vyloženou pečicím papírem o rozměrech 30 × 24 cm. Těsto vlož do trouby předehřáté na 200 °C na 20 minut. Nic jednoduššího a nic chutnějšího nenajdeš! Tento recept rozhodně vyzkoušej.
Před pečením můžeš povrch těsta posypat kousky čokolády.
