Maso a uzeniny
7 března 2019
Domácí paštika ve sklenici
Kategorie:
Maso a uzeniny
Obtížnost:
střední síly
Porce:
4
Paštika ve sklenici je skvělá volba pro zaneprázdněné. Díky pasterizaci si můžete připravit větší zásoby, které bez problémů uchováte po delší dobu. Sametová konzistence, aroma a chuť paštiky zajistí, že se stane vaším oblíbeným doplňkem ke slaným snídaním, večeřím i svačinám. Poznejte náš recept a nechte se unést kulinářským dobrodružstvím!
Poznámky
Jak připravit domácí paštiku ve sklenici?
Recept na paštiku ve sklenici
Recept:
Maso a bůček nakrájejte a uvařte s přidáním nového koření, bobkových listů a cibule. Uvařené maso vyjměte. Cibuli vyhoďte. Vývar doplňte vroucí vodou na množství 1,2 l. Játra spařte ve vývaru (nevařte) – můžete je také přidat syrová. Po vyjmutí jater vsypte krupici a dobře promíchejte. Maso a játra umelte na mlýnku s jemnou destičkou. Přidejte krupici, koření a pomocí mixéru vše rozmixujte na vysoké otáčky několik minut. Nic by nemělo být studené, všechny úkony byste měli provádět svižně, jeden po druhém. Paštiku přendejte do skleniček, otřete jejich okraje, uzavřete a podrobte pasterizaci – vložte na půl hodiny do vroucí vody. Druhý den pasterizaci zopakujte.
Pozor!
Sklenice s paštikou uchovávejte na chladném místě!
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
