Vinařství
Džemy si obvykle spojujeme se sladkým ovocem. Základem lahodného domácího džemu však nemusí být jen jahody, švestky a višně. Dnes vám prozradíme o něco vytříbenější recept — ze španělské kuchyně — na ostrý rajčatový džem s nádechem Habanero. Pokud jste zvědaví, jak takový džem připravit — níže najdete všechny podrobnosti.
Recept na pikantní rajčatový džem
Příprava:
Rajčata spař, oloupej, nakrájej na čtvrtky a zahřívej na pánvi, dokud se neodpaří 1/3 šťávy. Poté vzniklou dužinu propasíruj nebo rozmixuj. Přidej citronovou šťávu, cukr a koření. Dále přidej Frukta-żel rozmíchaný v malém množství studené vody a zahřívej dalších 15 minut. Přelij do vyvařených skleniček. Sklenice nech několik minut obrácené dnem vzhůru nebo je zasterilizuj.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší
