Vinařství
Milujete smetanovou zmrzlinu, ale nechcete kupovat hotovou? Připravte si ji doma! Tento jednoduchý recept na domácí smetanovou zmrzlinu je zárukou krémové konzistence a přírodní chuti bez umělých přísad. Stačí několik snadno dostupných surovin a během chvíle vytvoříte dezert, který se ideálně hodí do horkých dnů. Zjistěte, jak připravit lahodnou, domácí smetanovou zmrzlinu, kterou si zamilují všichni členové domácnosti!
Recept na smetanovou zmrzlinu:
Příprava:
UPOZORNĚNÍ: Nejméně 8 hodin před zahájením přípravy sorbetu (ideálně den předem) důkladně umyjte chladicí mísu zmrzlinovače, osušte ji a vložte do mrazničky.
- Veškeré potřebné suroviny důkladně vychlaďte přes noc v lednici, dbejte však na to, aby nezmrzly.
- Míchadlo a hřídel míchadla omyjte a sestavte podle schématu v návodu.
- Chladicí mísu vyjměte z mrazničky, vložte ji do stabilizační vložky a tu do skříně přístroje.
- Nahoře nasaďte víko s namontovanou míchací jednotkou, hřídelem a míchadlem.
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha, mléko promíchejte s cukrem, až se krystalky cukru zcela rozpustí, poté mléko po malých dávkách přilévejte k ušlehané smetaně a jemně míchejte tak, aby krém nespadl. (Doporučujeme nevynechávat fázi šlehání smetany, protože takto připravená zmrzlina bude nadýchanější než ta, kterou získáte pouze smícháním tekuté smetany s mlékem a cukrem.)
- Takto připravenou směs vychlaďte v lednici na teplotu cca 5–10 °C. Pokud si nejste jisti, že má směs správnou teplotu, doporučujeme použít kuchyňský teploměr.
- Připojte zařízení k elektrické síti, přístroj zapněte a otvorem ve víku nalijte celou připravenou směs; nechte ji uvnitř zmrzlinovače přibližně 30–40 minut.
- Poté zařízení vypněte, sejměte víko i hřídel a hotovou zmrzlinu rozdělte do misek pomocí silikonové stěrky.
- Přidejte své oblíbené přísady.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
