Vinařství
Domácí džem z jahod, malin a višní, pravé máslo a čerstvé křupavé pečivo – to je návrh na ideální snídani. Nadýchané, pšeničné kynuté těsto v podobě pleteného copu, nazývané také vánočkou, připravíš jen z několika málo surovin. Vyber si doplňky podle chuti a užij si jejich chuť společně s blízkými. Pletenec s džemem, máslem nebo medem se skvěle hodí také jako sladká svačinka pro děti. Vánočka nadchne všechny, kdo milují máslovou chuť pečiva, které navíc můžeš ozdobit drobenkou, sezamem nebo mákem. Spolu s hrnkem kakaa tvoří ideální dvojici do chladnějších, deštivých dnů.
Recept na nadýchanou kynutou vánočku
Příprava:
- Máslo rozpusť a nech vychladnout.
- Připrav si velkou mísu a prosij do ní cca 800 g mouky, přidej droždí, cukr, sůl a vše důkladně promíchej.
- Poté přidej vejce, teplou vodu a dříve rozpuštěné máslo. Vše hněť, dokud se ti těsto nepřestane lepit na ruce.
- V případě potřeby přidej trochu mouky. Těsto znovu dej do mísy, přikryj ho utěrkou a nech kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
- Pracovní plochu posyp moukou. Poté krátce prohněť těsto a rozděl ho na stejné části – jejich počet závisí na tom, kolik vánoček chceš upéct.
- Doporučujeme rozdělit ho na 2 části pro dvě velké vánočky, na 4 části pro čtyři střední vánočky a na cca 8 částí, pokud chceš upéct minivánočky pro děti.
- Z jedné části těsta vyválej 3 válečky a upleť z nich cop. Pamatuj, že je potřeba zahnout konce dospod.
- Postup opakuj, dokud se ti nepodaří vytvarovat všechny copy.
- Vyjmi z trouby plechy a vylož je pečicím papírem, popraš je moukou, poté na ně dej copy. Takto připravené vánočky nech znovu kynout (cca 20 min) a přikryj je utěrkou.
- Mezitím předehřej troubu a až bude těsto připravené, začni péct na 180 ℃ do zezlátnutí.
Dobrou chuť! ... domácí je lepší!
