Vinařství
Kynutá hvězda se špenátem je recept, který jsme obdrželi od jedné z našich zákaznic – paní Renaty. Milujeme, když se s námi dělíte o své recepty, a proto se s vámi dnes v cyklu „Recepty našich zákazníků“ chceme podělit o tuto recepturu. Je to nápad na chutnou a zároveň oku lahodící chuťovku. Ačkoli vypadá složitě, „hvězda“ je ve skutečnosti snadná na přípravu. Náplň z tvarohu a špenátu v obalu z kynutého těsta je skvělým tipem třeba na oběd. Porce „hvězdy“ si můžete vzít kamkoli s sebou. Podávaná teplá, např. při setkání s rodinou či přáteli, bude jistě hitem. Tuto kynutou dobrotu si můžete vychutnat jak teplou, tak studenou.
Velmi děkujeme paní Renatě a povzbuzujeme vás – pište nám o své kulinární tvorbě!
Jak připravit kynutou hvězdu s tvarohem a špenátem?
Příprava:
1. Z uvedených surovin uhněťte těsto. Po vypracování hmotu rozdělte na dvě poloviny a dejte kynout na teplé místo asi na 30 minut.
2. Brambory uvařte a rozmačkejte na hladké pyré pomocí šťouchadla nebo mlýnku. Na másle zpěňte nasekanou cibuli a česnek, přidejte špenát a koření. Duste, až se z náplně odpaří veškerá voda. Bramborové pyré důkladně promíchejte s rozmělněným tvarohem a vychladlým špenátem.
3. Z každé poloviny kynutého těsta vyválejte kulatý plát o průměru cca 28 cm. Jeden z nich položte na plech na pečení a doprostřed dejte část náplně. Poté kolem dokola, po obvodu, s několikacentimetrovým odstupem od okraje, vytvořte ze zbytku náplně kruh.
4. Vše přikryjte druhým plátem těsta. Střed s náplní zajistěte kulatou mističkou. Lehce přitlačte okraje obou plátů, pečlivě je spojte, např. pomocí vidličky.
5. Kruh nařízněte nožem paprskovitě kolem mističky na stejně velké díly. Každý díl otočte nahoru tak, aby náplň byla navrchu.
6. Pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 25 minut.
...protože domácí je lepší!
