Vinařství
Jablečná sezóna je v plném proudu! Naplňte proto svůj domov vůní skořice, teplého kynutého těsta a pečených jablek! Nechte, ať vás tato povzbudivá vůně zahalí během nadcházejících podzimních večerů. Kynutý koláč podle našeho receptu vám zachutná jak v teplé verzi — ve společnosti sklenice mléka, tak i po vychladnutí — jako doplněk k šálku kávy nebo čaje.
Recept na kynutý koláč s jablky
Příprava:
Kynuté těsto s použitím našich sušených pekařských kvasnic je mimořádně snadné na přípravu — nemusíte totiž připravovat kvásek, jako je tomu u čerstvých kvasnic. Přípravu těsta tedy začněte rozpuštěním másla. Jakmile zchladne, přidejte k mouce sušené kvasnice, cukr, špetku soli, skořici, mléko a tři vejce. Vše vypracujte ručně nebo pomocí mixéru s hnětacími háky, poté přendejte do mísy, přikryjte bavlněnou utěrkou a nechte kynout na teplém místě. Těsto zdvojnásobí, případně i ztrojnásobí svůj objem.
Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na kostičky, poté je jemně vmíchejte do vykynutého těsta. Celou směs přendejte do pekáče vyloženého pečicím papírem a rovnoměrně ji rozetřete po celé ploše.
Chcete-li, můžete těsto navrchu posypat drobenkou. K tomu utřete dohromady máslo, cukr a mouku. Hotové těsto vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte cca 40–45 minut. Koláč můžete upéct i bez drobenky – jakmile už nebude příliš horký, posypte ho moučkovým cukrem.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
