Nakládaná růžičková kapusta

Růžičková kapusta má své příznivce i odpůrce. Její výrazná a charakteristická chuť nemusí sednout každému — jedno jí však upřít nelze. Tato zelenina je bohatá na řadu cenných látek, mj. vitaminy A, C, E, K a vitaminy skupiny B. V růžičkové kapustě najdeme také mnoho minerálů: železo, hořčík, fosfor, zinek, měď, vápník, mangan, selen a draslík. V této malé kuličce příroda ukryla také antioxidanty, které chrání naše buňky před škodlivým působením vnějších vlivů. Jedno je tedy jisté — vyplatí se jíst růžičkovou kapustu, jak v sezóně, tak i v zimě v nakládané podobě. Růžičková kapusta ze sklenice, stejně jako její čerstvá verze, se hodí k podávání teplá, také s máslem a strouhankou. Navíc poslouží jako přísada do salátů nebo, po vzoru kvašené okurky, jako... svačinka mezi jídly!