Vinařství
Celozrnné pečivo je obecně považováno za zdravější než bílé pečivo. Snáze se jím zasytíte a navíc udrží pocit sytosti déle. Mnoho lidí volí celozrnný chléb také kvůli chuťovým kvalitám.
Ať už si tento druh pečiva vybíráte z jakéhokoli důvodu, doporučujeme vyzkoušet níže uvedený recept. Zároveň děkujeme za jeho zaslání naší zákaznici a její dceři.
Vyzýváme všechny, aby nám na adresu przepisy@browin.pl posílali své ověřené recepty spolu s fotografiemi. Rádi je zveřejníme.
PŘÍPRAVA
Do mísy prosej chlebovou a celozrnnou mouku, přidej sůl, cukr a droždí. Vše důkladně promíchej. Poté přidej máslo, vlij vodu a hněť těsto, dokud nebude hladké a pružné. Z těsta vytvaruj kouli a nech ji přikrytou na teplém místě kynout do zdvojnásobení objemu.
Vykynuté těsto znovu prohněť a rozděl na dvě části. Vlož do forem vymazaných máslem, přikryj a nech opět na teplém místě vykynout do zdvojnásobení objemu.
Vykynuté bochníky vlož do trouby předehřáté na 230℃ a peč 15 minut, poté sniž teplotu na 190℃ a peč dalších 15–20 minut dozlatova.
