Recepty našich zákazníků: Domácí chala s použitím Lidlomixu

Pečivo

2020-04-08

stř. 5 | počet hodnocení: 4

Složení:

250 ml mléka + 2 lžíce na potření chaly před pečením,
60 g cukru,
450 g mouky (hladké nebo univerzální),
1,5 lžičky sušených pekařských kvasnic (cca 7–8 g)
70 g másla
2 vejce + jeden žloutek na potření chaly před pečením
špetka soli
hrst rozinek

Drobenka:

70 g třtinového cukru,
80 g studeného másla,
125 g mouky,
případně špetka skořice

Chala je sladké, nadýchané, kynuté pečivo pletené do copu. Pokud jde o nejmenší, zlákat se jí nechají i ti největší nejedlíci. Spoustu příznivců si však chala najde nejen mezi dětmi.

Nejlépe chutná s máslem, domácí marmeládou a kakaem. Upozorňujeme však, domácí chala podle níže uvedeného receptu je tak lahodná, že hrozí, že ji sníte dřív, než se dostane na stůl. Společně s majitelkou profilu @we_grochy na Instagramu vás povzbuzujeme, abyste si ji připravili sami doma. Děkujeme za zaslaný recept.

Zveme všechny, aby zasílali své vlastní, ověřené recepty spolu s fotografiemi na adresu przepisy@browin.pl. Rádi je zveřejníme.

PŘÍPRAVA:

Nejprve přidej do mísy mléko, cukr, 50 g mouky a droždí. Nastav čas na 3 minuty, rychlost 2, teplotu 37 °C. Počkej 10–15 minut, aby droždí v kvásku začalo pracovat.

Poté přidej 400 g mouky, vejce, sůl. Zvol program "hnětení", čas 2 minuty.

Po této době vyjmi těsto z mísy na pomoučený vál a zapracuj rozinky předem namočené asi 5–10 minut v horké vodě.

Těsto znovu vlož do mísy přístroje a nech 1,5 hodiny kynout. Poté těsto vyjmi a rozděl na 3 části, vyválej prameny a upleť cop. Na obou koncích stiskni, aby se těsto spojilo.

Příprava drobenky:

suroviny vlož do mísy a nastav program "hnětení" na 10–15 sekund.

Předehřej troubu na 200 °C, mezitím chalu potřete žloutkem rozmíchaným se 2 lžícemi mléka a posypte drobenkou, nechte na plechu na pečicím papíru pod utěrkou. Peč 30 minut.

Z této dávky lze bez obav připravit 2 chaly nebo jednu velkou.

Domácí chalu podle receptu zaslaného @we_grochy lze úspěšně připravit i v jiném podobném zařízení nebo hnětením těsta ručně.

Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!