Vinařství
Vafle jsou svačina oblíbená jak u dětí, tak u dospělých a obvykle si je spojujeme se sladkými doplňky. Do vaflí však můžete přidat také ingredience "slané", díky čemuž získáte chutnou a výživnou snídani. Do domácích vaflí můžete s úspěchem přidat různé nakrájené druhy zeleniny - a to jak na povrch vafle, tak i do těsta. Takové zeleninové vafle jsou šikovný způsob, jak do atraktivního jídla pro nejedlíky propašovat zdravou zeleninu, a zároveň možnost - v duchu zero waste - využít suroviny, které zůstaly v lednici z jiných jídel. Naše dnešní nabídka jsou vafle na slano s olivami a sušenými rajčaty. Dáte si? Ujišťujeme vás, že to stojí za to. Povzbuzujeme vás také k vytváření vlastních vaflových variací.
Recept na vafle se sušenými rajčaty a olivami
Příprava:
Mléko jemně přihřejte a až bude vlažné, přidejte pekařské droždí a cukr. Poté nechte asi 15 minut odstát. Do mísy prosejte mouku, přidejte vejce, olej, sůl a připravenou směs mléka s droždím. Vše důkladně promíchejte. Sušená rajčata rozmixujte spolu s olivami a přidejte do těsta na vafle. Směs znovu dobře promíchejte. Takto připravené těsto přikryjte utěrkou a nechte asi 30 minut na teplém místě, aby lehce nakynulo. Poté těsto nalévejte do předehřátého vaflovače a pečte, dokud nezezlátne. Nejlepších křupavých vaflí dosáhnete, když použijete vaflovač o výkonu cca 1600 W.
Hotové vafle chutnají nejlépe za tepla - můžete je podávat s rukolou, čerstvou zeleninou nebo oblíbenou omáčkou.
...protože domácí je lepší!
