Vinařství
Chcete okouzlit rodinu netypickou chutí čerstvého pečiva? Hledáte nápady na snídaně a večeře, které potěší vaše chuťové buňky? Objevte náš recept na lahodné chlebové těsto, ze kterého snadno připravíte také domácí housky. Tajemství těsta tkví v detailech, tedy ve špenátu, který mu dodává nejen výraznou chuť, ale také okouzlující barvu!
Recept na housky / chléb se špenátem
Příprava:
Droždí zalij 50 ml vody a nech jej 10 minut hydratovat. Špenát dej do cedníku, aby rozmrzl a odkapal přebytečnou vodu. Poté jej rozmixuj do hladka. Mouku dej do mísy, přidej sůl, cukr, olej, droždí a špenát. Nejprve přidej 300 ml vody a pokud to bude při hnětení potřeba, dolij ještě trochu vody. Vyhněť těsto na hladkou, elastickou hmotu – poměrně měkkou, ale odcházející od ruky. Vypracované těsto nech hodinu kynout na teplém místě. Poté přesuň těsto do římského hrnce předem vymazaného máslem a bohatě vysypaného moukou. Nech ještě 20–30 minut kynout při pokojové teplotě. Troubu předehřej na 80–100 °C a vlož do ní hrnec s těstem. Po vložení hrnce do trouby zvyš teplotu na 220 °C. Chléb peč asi hodinu, až získá křupavou, lehce připálenou kůrku.
Pozor! Z chlebového těsta můžeš připravit také housky. Stačí z něj vytvarovat kuličky odpovídající velikosti, uprostřed je naříznout nožem a upéct na plechu posypaném moukou asi 25–30 minut.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
