Vinařství
V sezóně švestek se vyplatí zásobit svou domácí spižírnu sklenicemi povidel. Toto chutné ovoce v této podobě se skvěle hodí jako pomazánka na domácí vánočku nebo sladké kynuté pečivo. Švestková povidla výborně chutnají s palačinkami, sýry a různými druhy koláčů. Nezapomeň na ně při přípravě zimního svátečního perníku! Povidla zachutnají každému — malým i velkým, proto by ve tvé kuchyni neměla chybět!
Recept na švestková povidla
Příprava
Švestky omyj, vypeckuj a rozpůl. Nejlépe se hodí ty hodně zralé, měkké a už lehce svraštělé. Švestky promíchej s cukrem a nech odležet asi 2 h. Když ovoce pustí šťávu, dej je do širokého hrnce se silným dnem a začni je pomalu smažit bez pokličky na mírném ohni, často míchej asi 3–4 hodiny. Horká povidla naplň do sklenic, uzavři a steriluj 20–30 minut.
