Vinařství
Veganská kuchyně dokazuje, že z jednoduchých a snadno dostupných surovin lze vytvořit výjimečná jídla s výraznou chutí a krémovou konzistencí. Veganská paštika z cizrny a sušených hub je ideální volbou jak na sváteční stůl, tak na každodenní sendviče. Aromatické koření, jemná struktura a příprava v šunkovaru zajišťují, že paštika je kompaktní, šťavnatá a snadno se krájí.
Recept na veganskou paštiku z cizrny a sušených hub
Příprava:
- Před použitím namoč sušené houby v teplé vodě na přibližně 20–30 minut, aby změkly a uvolnily aroma. Po namočení je důkladně sceď.
- Všechny suroviny přesuň do mixéru.
- Rozmixuj na hladkou, krémovou hmotu. V případě potřeby dochuť.
- Do šunkovaru vlož sáček a přendej hotovou hmotu.
- Stlač destičkou, nasaď určené víčko a pevně ho utáhni. Šunkovar umísti do hrnce s vodou – množství vody zvol tak, aby sahalo po úroveň víčka.
- Vař cca 40 minut ve vodě o teplotě 90 °C.
- Po vychladnutí dej šunkovar na noc do lednice.
- Veganskou paštiku můžeš krájet nebo ji mazat na pečivo - stejně jako paštiku.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
