Domácí směs bylin a koření na kabanosy, 30 g

Do kabanosů - Směs koření je pečlivě vybraná kompozice, která dodává tradiční chuť a aroma domácím kabanosům.

• Vynikající chuť, nové balení - nyní jsme vaši oblíbenou směs koření a bylin zabalili do papírového, bariérového doypacku se zipem, abyste si mohli dlouho užívat trvalé aroma směsi.
• Výrazná - ideální směs koření pro kabanosy se hodí k přípravě tradičních výrobků nejen na svátky, ale i na každý den!
• Přírodní ingredience - černý pepř, jalovec, sladká paprika a chili, muškátový oříšek, nové koření a česnek - to je záruka úspěchu: fantastického aroma a nezapomenutelné chuti!
• Bez chemických přísad - naše směs neobsahuje sůl, konzervační látky ani zvýrazňovače chuti. Výběrem našeho produktu máte záruku přírodních, zdravých a bezpečných ingrediencí!
• Účinné balení - jeden sáček o hmotnosti 30 g stačí na přípravu 2 kg kabanosů! Bez problémů tak připravíte výrobek na svátky nebo setkání s přáteli!

Sníte o aromatických, výrazných a neobyčejně chutných domácích kabanosech? Chcete se přenést do dob, kdy jídla nebyla plná chemie a umělých přísad? Existuje na to způsob! S naší směsí koření snadno připravíte chutné, aromatické, tradiční a rozplývající se v ústech kabanosy pouze z přírodních ingrediencí! Do kabanosů je směs speciálně vybraných, přírodních koření bez soli, konzervačních látek a zvýrazňovačů chuti. Směs obsahuje: černý pepř, jalovec, sladkou papriku a chili, muškátový oříšek, nové koření a česnek - výběrem našeho produktu máte záruku bezpečné a zdravé potraviny! Jedno balení 30 g stačí na přípravu až 2 kg kabanosů! Intenzivní aroma naší směsi Do kabanosů umožní přípravu zdravé svačiny. Ohromte své blízké klasickou chutí domácích kabanosů!

Způsob použití:

Ingredience na 2 kg kabanosů: 

• 0,5 kg šunky
• 0,5 kg krkovice
• 0,4 kg libového bůčku
• 0,4 kg podbradku
• 0,2 kg hovězího masa
• 200 ml studené vody
• 26 g peklosoli
• 1 bal. směsi koření DO KABANOSŮ
• střívka jehněčí (⌀18/20 cca 7 m)

Recept:

Maso nakrájejte na kousky, oddělujte libové části od tučných. Tučné kousky umelte přes síto s otvory 2-4 mm, libové přes síto s otvory 8-12 mm nebo šarpákem. Hovězí maso umelte zvlášť na nejjemnějších otvorech a zpracujte se 100 ml studené vody, aby se uvolnil bílý klíh, který spojí celou masovou hmotu. Spojte umleté maso, přidejte peklosůl a směs koření. Vše důkladně zpracujte se zbytkem vody a nechte v lednici na den. Vyjměte maso asi hodinu před formováním klobás. Pomocí plničky naplňte střívka masem. Klobásy rozvěste k osušení při pokojové teplotě na několik hodin. Dobře osušené umístěte do udírny a uďte při 40 - 50°C asi 2-3 hod. (do dosažení jemně hnědé barvy). K uzení použijte štěpky např. třešňové. Poté kabanosy pečte (bez štěpek) při teplotě do 75°C po dobu 30 min. Kabanosy můžete nechat 2-3 dny v lednici, aby se dosušily, poté zabalit vakuově, což prodlouží dobu jejich skladování.

Ingredience: koření 86,7% (černý pepř 20%, jalovec, sladká červená paprika, chili paprika 13,3%, mletý muškátový oříšek 10%, nové koření), granulovaný česnek. Produkt může obsahovat semena sezamu, celer, hořčici, lepek, oxid siřičitý, arašídy a sóju.

Vyzkoušejte také náš uzenářský kalkulátor.

Čistá hmotnost: 30 g

Pozor!

Neobsahuje sůl, cukr, konzervační látky a glutamát sodný.

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému působení UV záření.

V prostorách závodu se používají alergenní produkty: hořčice, celer, sója, sezam, lepek, ořechy.

Rozměry balení:

• délka 11 cm
• šířka 1 cm
• výška 18 cm