Vinoměr s teploměrem v nerozbitné zkumavce

• Pro měření cukru a určení potenciálního obsahu alkoholu - areometr užitečný při přípravě vína a pivní mladiny, rozsah: 0 až 30°Blg.
• Nerozbitná, pohodlná zkumavka - válec na kapalinu vyrobený z plastu má pohodlné ploché dno a nikdy se nerozbije, což je výhoda oproti skleněným ekvivalentům.
• Rozsahy doporučených koncentrací označené barvami - na stupnici areometru jsou barevně označeny rozsahy koncentrace cukru vhodné pro danou fázi fermentace vína a piva.
• Měřicí zkumavka s uzávěrem - ke zkumavce je přiložen uzávěr, který zabrání vysunutí areometru během přenášení nebo skladování.
• Snadné měření - zařízení je velmi snadné na obsluhu. Měření se provádí přímým odečtem výsledku na obou stupnicích.
• Teploměr uvnitř areometru - díky prakticky přímému kontaktu se stěnou areometru (konec kapiláry) měří teplotu kapaliny bez zkreslení.

Vinoměr s teploměrem je nezbytné zařízení pro rychlé a přesné určení, kolik cukru se nachází v nastavení vína nebo pivní mladině. Vinoměr je areometr kalibrovaný ve stupních Ballinga (°Blg) - 1°Blg odpovídá přibližně 10 g cukru v 1 L šťávy (moštu). Díky dvěma stupnicím s jeho pomocí můžete také naplánovat sílu vína. 

Zkumavka, ve které se měření provádí, je vyrobena z plastu, a proto je na rozdíl od skleněných ekvivalentů nerozbitná.

 Pro usnadnění jsou na stupnici označeny různými barvami rozsahy doporučených počátečních a konečných koncentrací cukru v moštu a pivní mladině - díky tomu nepotřebujete další výpočty nebo tabulky:

- bordová oblast (22 - 25°Blg) - počáteční koncentrace, dezertní víno (sladké)

- žlutá oblast (15 - 22°Blg) - počáteční koncentrace, stolní víno (suché)

- jantarová oblast (9 - 11°Blg) - počáteční koncentrace, pivo

- zelená oblast (0 - 2°Blg) - konečná koncentrace pivo

- červená oblast (-2 - 0°Blg) - konečná koncentrace, víno

Použití vinoměru je velmi jednoduché. Stačí umístit areometr do zkumavky a naplnit ji takovým množstvím kapaliny, aby plovák volně plaval. Výsledek se odečítá ze stupnice na základě horního menisku.

Protože jsou zařízení kalibrována při teplotě 20°C, doporučuje se provádět odečet při stejné teplotě, což usnadňuje teploměr umístěný ve vinoměru. Protože kapalina mění svou koncentraci (molekuly se rozpínají a smršťují) vlivem teploty, měření provedené při 20°C bude nejpřesnější a nejpřesnější.

Provedení měření obsahu cukru:

Pro provedení měření umístěte areometr do zkumavky a nalijte kapalinu bez pevných částic a bublin. Množství kapaliny by mělo být takové, aby plovák umístěný ve zkumavce volně plaval a nedotýkal se stěn nádobky.

Hodnotu koncentrace cukru ukazuje horní odečet. Viz návod.

Po provedení měření kapalinu vylijte, nekonzumujte.

Plánování síly vína:

1°Blg odpovídá přibližně 10 g cukru v 1 L moštu. Přidání 1 kg cukru zvyšuje objem moštu o 0,6 L. Před zahájením fermentace by koncentrace cukru v moštu neměla překročit 22°Blg. Předpokládejme, že odečet na stupnici měřiče byl 16°Blg, z moštu s takovým obsahem cukru se získá víno o síle přibližně 7,3%. Chcete-li získat víno obsahující 13% alkoholu, měl by mošt obsahovat 260 gramů cukru na litr. Požadovaný přídavek bude 260 - 160 = 100 g/L. Aby se splnila podmínka nepřekročení koncentrace cukru v moštu nad 22°Blg, požadované množství cukru by mělo být přidáváno ve třech stejných dávkách: první - před zahájením fermentace, druhou a třetí - např. v 7. a 12. dni fermentace.

Zkoumání pivní mladiny : 

Měření obsahu cukru v pivní mladině se provádí obdobně jako u nastavení vína.

Sada obsahuje:

- plastová zkumavka

- zátka do zkumavky

- areometr s teploměrem

Rozsah: od 0 do 30°Blg