Marináda na ryby - směs bylin a koření slouží k přípravě solného nálevu, který konzervuje a dodává vynikající chuť, uvolňující se během uzení, pečení nebo grilování ryb.
Recept na uzenou rybu
Připravte si:
- 1,5 kg ryby (4 malé pstruhy nebo velkého kapra),
- 2 L studené vody,
- 1 balení Marinády na ryby se směsí bylin a koření.
Do studené vody přidejte balení Marinády na ryby k přípravě solného nálevu. Vše důkladně promíchejte. Ryby umyjte, zbavte je žaber a umístěte do nálevu. Odložte na cca 10 hodin do lednice nebo jiného chladného místa, jehož teplota nepřesáhne 8°C. Po této době ryby vyjměte a důkladně je osušte (to zajistí, že se ryby vyudí, a ne uvaří). K osušení můžete nechat ryby na teplém místě nebo použít sušičku na potraviny. Po vysušení se kůže ryb stane suchou a samy ryby budou mírně tuhé - to je okamžik, kdy je můžete umístit do udírny a udit při teplotě 60 - 70°C po dobu cca 40 minut. K uzení ryb se ideálně hodí ovocné štěpky, např.: třešňové. Pro zvýraznění chuti během osušování doporučujeme posypat vrch ryby směsí bylin a koření: "Pikantní na ryby".
Složení:
sůl, cukr, směs bylin a koření (cayenský pepř, sladká paprika, černý pepř, bílá hořčice, tymián, zázvor, bobkový list)
Poznámka!
Skladujte na suchém, chladném a zastíněném místě.
Produkt může obsahovat stopy hořčice, celeru, sóji, sezamu, lepku, ořechů.
Nejlépe spotřebovat do konce: datum spotřeby a číslo šarže na obalu.
Rozměry balení:
délka 12 cm
šířka cca 2 cm
výška 16 cm.
