Štěpky na uzení/grilování 70 % olše + 30 % buk, 450 g, tř. 8

Udicí štěpky z olše a buku, určené pro použití při uzení i grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa kýžené aroma a chuť a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• Ze 100% přírodního dřeva z olše a buku. Štěpky neobsahují žádné impregnační ani konzervační látky a nejsou prašné. 
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí skvělé aroma, chuť a vzhled připravovaného vepřového masa – šunek, steaků, krkovice, žeber apod.
• Mají optimální vlhkost - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzenin a pokrmů z grilu. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6–8 mm) se štěpky hodí do velkých i malých udíren.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin tvorby kouře (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že vám dojdou při přípravě vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky – směs olše a buku v pečlivě zvoleném poměru – ideální pro uzení a grilování porcí vepřového. Díky správnému dávkování a prohořívání štěpek povede příprava pokrmů k profesionálním výsledkům a hotová jídla získají správné aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník skvělých uzenin a grilovaných dobrot – lze je používat v malých i velkých udírnách, včetně sestav s generátorem kouře. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zapalování štěpek a efektivní tvorbu udicího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř!

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na topeniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejekonomičtější využití je můžete lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství kouře. Po rozmístění pokrmů na rošt gril ihned zakryjte víkem. Doba grilování - 10 až 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaných ryb). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo v udírně – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem rozžhaveného dřeva. 

Štěpky jsou ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky - výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět pouze dospělí, a to v souladu s pravidly požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními k použití štěpek. Během rozdělávání štěpek a jejich dosypávání za provozu grilu či udírny a generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Dohlédněte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením.

Štěpky skladujte v suchu a chladu. 

Balení obsahuje 450 g štěpek.