Štěpky na uzení/grilování, 70 % olše + 30 % buk, 450 g, frakce 8

Udicí štěpky z olše a buku, určené pro uzení i grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa kýžené aroma a chuť a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• Ze 100% přírodního olšového a bukového dřeva. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce. 
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí vynikající vůni, chuť a vzhled připravovaného vepřového masa – šunek, steaků, krkovičky, žebírek apod.
• Vyznačují se optimálním obsahem vody – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené – vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a jídel z grilu. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6-8 mm) se štěpky hodí do velkých i malých udíren.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že vám dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, kombinace olšového a bukového dřeva ve správně zvolených poměrech, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového. Díky správnému dávkování a žhavení štěpek bude příprava probíhat profesionálně a hotové pokrmy získají správnou vůni, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a jídel z grilu – lze je používat v malých i velkých udírnách, také v kombinaci s generátorem kouře. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zapálení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte dým!

Vyzkoušejte naši Uzenářskou kalkulačku - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – nepokládejte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější využití lze štěpky lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství kouře. Gril ihned po položení pokrmů na rošt přikryjte víkem. Doba grilování – od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaných ryb). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny – do k tomu určeného místa, případně do topeniště – kolem rozžhaveného dřeva. 

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového generátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měly provádět pouze dospělé osoby, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními pro použití štěpek. Při zapalování štěpek a jejich přisypávání během provozu grilu či udírny a generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Dohlédněte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozpáleným zařízením.

Štěpky skladujte v suchém, chladném místě. 

Balení obsahuje 450 g štěpek.