Štěpky na uzení/grilování 70 % olše + 30 % buku, 450 g, tř. 2

Uzenářské štěpky z olše a buku, určené k použití při uzení a grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa správné, žádané aroma a chuť a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• Na 100 % přírodní dřevo z olše a buku. Štěpky neobsahují impregnační ani konzervační látky, nejsou prašné. 
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí skvělé aroma, chuť a vzhled připravovaného drůbežího masa, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Mají optimální obsah vody – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené – vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzenin a jídel z grilu.  

Štěpky třídy 2 (jemná frakce) – vzhledem k míře rozdrcení (1–3 mm) je lze s úspěchem používat v generátorech kouře s automatickým šnekovým podavačem. 

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, kombinace olšového a bukového dřeva v pečlivě zvolených poměrech, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového masa. Díky správnému dávkování a žhavení štěpek bude proces přípravy pokrmů probíhat profesionálně a hotová jídla získají správné aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a jídel z grilu – lze je používat v malých i velkých udírnách, a to i v kombinaci s generátorem kouře. Optimální obsah vody zajišťuje snadné rozžhavení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a dělejte dým! 

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Chcete-li štěpky využít co nejúsporněji, můžete je lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství kouře. Gril přiklopte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: V závislosti na typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo v udírně na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem žhnoucího dřeva.  

Štěpky ideální k použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí co nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, aromatem a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět pouze dospělí, a to s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními pro použití štěpek. Při rozpalování štěpek a jejich dosypávání během provozu grilu či udírny a generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Balení obsahuje 450 g štěpek.