Vinařství
Nic nechutná jako domácí jahodový džem - sladký, aromatický a plný chuti léta. Pro všechny, kteří chtějí omezit množství cukru ve stravě, jsme připravili verzi se sníženým obsahem cukrů. Podívejte se, jak je to jednoduché!
Recept na jahodový džem:
Příprava:
- Jahody omyjte, poté je vložte do hrnce a pomalu přiveďte k varu.
- Smíchejte cukr s obsahem jednoho balení Pektin na džemy, a poté tuto směs vsypte k horkým jahodám.
- Za stálého míchání přiveďte k varu. Vzniklou pěnu můžete sebrat nebo ji omezit přidáním půl lžičky rostlinného oleje.
- Horký džem rozlijte do čistých sklenic opařených horkou vodou, postavte je dnem vzhůru nebo je pasterujte 25 minut.
- Konečný efekt želírování uvidíte až přibližně po 24 hodinách, proto chcete-li během vaření ověřit konzistenci džemu, můžete udělat test "studeného talířku", to znamená na silně vychlazený talířek (předem vložený na několik minut do mrazáku) nalijte asi 1 lžičku džemu a nechte vychladnout nebo dejte na 2 minuty do lednice.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
