Vinařství
Sladkost broskví v kombinaci s lehkou ostrostí chilli papričky a aromatickým akcentem rumu je výjimečná kombinace pro fanoušky neotřelých chutí. Tento džem se skvěle hodí nejen na krajíc čerstvého pečiva, ale také jako doplněk k sýrům, masům či slaným pochoutkám. Pokud máte rádi kulinářské experimenty a chcete překvapit své hosty, určitě tento recept vyzkoušejte!
- Broskve nakrájej na kousky a dej do hrnce se šťávou a kůrou z citronu a polovinou cukru.
- Zahřívej, dokud ovoce nepustí šťávu a nezměkne.
- Chilli papričku najemno nakrájej a lehce osmaž na másle 5 minut, přidej do džemu.
- Přidej cukr s pektinem, vař 5 minut.
- Sundej z ohně a přidej esenci Jamaica Rum.
- Horký džem přendej do sklenic a uzavři.
Dobrou chuť! ...protože domácí je lepší!
