Štěpky na uzení/grilování, 50 % dub + 50 % olše, 450 g, tř. 8

Udicí štěpky z dubu a olše, určené pro uzení a grilování ryb. Díky těmto štěpkám získají rybí pokrmy kýžené aroma a chuť a také atraktivní zlatavě žlutou barvu. 

• Ze 100% přírodního dřeva z dubu a olše. Štěpky neobsahují impregnační ani konzervační látky a jsou bez prašných frakcí. 
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zaručují vynikající vůni, chuť i vzhled připravovaných pstruhů, tresek, lososů, kaprů a dalších ryb. Vyznačují se optimální vlhkostí – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené – vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a jídel z grilu. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6–8 mm) se štěpky hodí jak do velkých, tak do malých udíren.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že vám při přípravě oblíbených jídel dojdou.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky – vyvážená kombinace dubového a olšového dřeva v poměru 1:1 – ideální pro uzení a grilování ryb. Díky správnému dávkování a žhnutí povedete přípravu profesionálně a hotová jídla získají správné aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník skvělých uzenin a grilovaných dobrot – lze je použít v malých i velkých udírnách, také v kombinaci s generátorem kouře. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zažehnutí štěpek a účinné vytváření uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř!

Vyzkoušejte naši Uzenářskou kalkulačku - pomůže vám připravit výborné domácí výrobky.

Návod k použití:

Grilování: Kolem žhavého dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – nedávejte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější použití je můžete lehce navlhčit vodou, což napomůže tvorbě většího množství kouře. Gril přikryjte víkem bezprostředně po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – 10 až 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaných ryb). 

Uzení: Podle typu vaší udírny umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem žhavého dřeva. 

Štěpky jsou ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky se skvělou chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět pouze dospělí, a to s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními pro použití štěpek. Při zažehování štěpek a jejich dosypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte v suchém, chladném místě. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají pozitivní posudky: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Balení obsahuje 450 g štěpek.