Štěpky na uzení/grilování, 50 % dub + 50 % olše, 450 g, tř. 8

Udicí štěpky z dubu a olše, určené pro uzení a grilování ryb. Díky těmto štěpkám získají rybí pokrmy správné, žádoucí aroma i chuť a také atraktivní zlatavě žlutou barvu. 

• Ze 100% přírodního dřeva z dubu a olše. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce. 
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajišťují skvělé aroma, chuť a vzhled připravovaných pstruhů, tresek, lososů, kaprů a dalších ryb. Vyznačují se optimálním obsahem vody - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a pokrmů z grilu. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6-8 mm) se štěpky hodí jak do velkých, tak i do malých udíren.

Množství štěpků v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém vybavení) – bez obav, že dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky – kombinace dubového dřeva a olše v rovných poměrech – ideální na uzení a grilování ryb. Při správném dávkování a žhnutí bude celý proces probíhat profesionálně a hotová jídla získají odpovídající aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpků ocení každý milovník chutných uzených specialit a pokrmů z grilu – lze je použít v malých i velkých udírnách, stejně tak s generátorem kouře. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zapálení štěpek a účinnou tvorbu udicího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a dělejte kouř!

Vyzkoušejte naši Uzenářskou kalkulačku - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití:

Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – nepokládejte je přímo na topeniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější využití je můžete lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství kouře. Gril přiklopte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – 10 až 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaných ryb). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem žhnoucího dřeva. 

Štěpky jsou ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky - výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět výhradně dospělí, za dodržení zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními pro použití štěpek. Při zapalování štěpek a jejich dosypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře dbejte zvýšené opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Dbejte na to, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozpáleným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Balení obsahuje 450 g štěpek.