Udicí/grilovací štěpky na vepřové – mix (70 % olše, 30 % buku), 450 g, třída 10

Udicí štěpky z olše a buku, určené pro uzení a grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto masa žádoucí aroma a chuť a také atraktivní zlatohnědou barvu.

• Ze 100 % přírodního dřeva z olše a buku. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce.
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí skvělé aroma, chuť i vzhled připravovaného vepřového masa - šunky, steaky, krkovice, žebírka apod.
• Vyznačují se optimální vlhkostí - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i nejnáročnějších milovníků uzených specialit a jídel z grilu. 
• Třída 10 (hrubá frakce) - díky své velikosti (8–12 mm) jsou tyto štěpky obzvlášť vhodné do tzv. balkonových udíren – malých a přenosných modelů, protože produkují kouř dlouho a rovnoměrně. Skvěle poslouží také v dýmogenerátorech pro větší udírny.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že vám dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, kombinace olšového a bukového dřeva ve správně zvolených poměrech, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového. Díky správnému dávkování a žhnutí bude celý proces probíhat profesionálně a hotová jídla získají odpovídající aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a pokrmů z grilu. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zapálení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř!

Podívejte se na náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Návod k použití: 

Grilování: Kolem žhavého dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na topeniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější využití je můžete lehce navlhčit vodou, což podpoří vznik většího množství kouře. Gril po položení pokrmů na rošt ihned přiklopte víkem. Doba grilování – 10 až 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, umístěte štěpky v udírně do k tomu určeného místa, případně do dýmogenerátoru nebo do topeniště – kolem žhavého dřeva.

Štěpky ideální pro použití v dýmogenerátoru. Použití takového dýmogenerátoru zaručuje ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět pouze dospělí, se zachováním zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními k použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich přisypávání během práce grilu, udírny či dýmogenerátoru dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměly přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Balení obsahuje 450 g štěpek.