Štěpky na uzení (70% Olše + 30% Buk) kl 2 450g X5

Sada pěti balení udírenských třísek z olše a buku, určených k použití při procesu uzení a grilování vepřového masa. Díky těmto třískám pokrmy z tohoto druhu masa získají odpovídající, žádoucí aroma a chuť, a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• 100% přírodní dřevo z olše a buku, z ekologicky čistých oblastí. Třísky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakce. 
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků v procesu uzení a grilování.
• Zajišťují vynikající aroma, chuť a vzhled připravovaného drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny a ryb.
• Charakterizují se optimálním obsahem vody - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání nejnáročnějších milovníků uzenin a pokrmů z grilu.  

Třísky třídy 2 (jemná frakce) - díky stupni rozmělnění (1-3 mm) mohou být úspěšně používány v generátorech kouře s automatickým - šnekovým podavačem. 

Množství třísek v balení (450 g) vystačí na několik hodin kouření (v závislosti na použitém zařízení) - bez obav, že by došly během přípravy vašich oblíbených pokrmů.

Přírodní, vysoce kvalitní třísky, které jsou kombinací olšového a bukového dřeva ve správně zvolených poměrech, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového masa. Díky správnému dávkování a žíhání třísek bude proces přípravy pokrmů veden profesionálně a hotové pokrmy získají odpovídající aroma, chuť a vzhled. Výhody těchto třísek ocení každý milovník chutných uzenin a pokrmů z grilu - mohou být používány jak v malých, tak i velkých udírnách, také v sadě s generátorem kouře. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zapalování třísek a efektivní vytváření udírenského kouře. 

Více o třískách se dozvíte z našeho článku na blogu Vyberte třísky a dělejte kouř! 

Podívejte se na náš Kalkulátor uzenin - pomůže vám připravit chutné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí položte dvoucentimetrovou vrstvu třísek - neumisťujte je přímo na ohniště, protože se okamžitě spálí. Aby byly třísky využity co nejhospodárněji, můžete je lehce navlhčit vodou, což usnadní vytvoření většího množství kouře. Gril přikryjte poklopem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování - od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: V závislosti na druhu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte třísky do generátoru kouře nebo přímo do udírny - na místo k tomu určené, případně do ohniště - kolem žhnoucího dřeva.  

Třísky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového kouřového generátoru zajišťuje dosažení nejprofesionálnějších výsledků - výrobků s vynikající chutí, aroma a barvou.

Poznámka: Obsluhou udírny a grilu by se měly zabývat pouze dospělé osoby, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními ohledně použití třísek. Při zapalování třísek a jejich přisypávání během práce grilu či udírny a generátoru kouře buďte opatrní, abyste se vyhnuli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Třísky je třeba skladovat na suchém, chladném místě. 

Třísky dostupné v naší nabídce mají pozitivní hodnocení: Institutu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu, Státního zdravotního ústavu. 

Sada obsahuje 5 x Balení 450 g třísek.