Vinařství
Valentýn je výjimečný čas - a přestože bychom měli i každý den pamatovat na projevy vzájemné lásky, úcty a dělit se o všechno dobré - v ten jeden den v roce, právě 14. února, se můžeme odvázat a dát od sebe ještě víc! A protože je známo, že do srdce se nejsnáze trefí \"přes žaludek\" - nabízíme vám dobýt srdce své druhé polovičky chutným, zdravým a co je nejdůležitější - vlastnoručně připraveným jídlem! A vlastně dvěma, protože pro vás máme tento valentýnský recept na těstoviny se špenátem a lososem, a také druhý - na skvělé těstoviny s krevetami, jehož recept najdete zde.
Zaručujeme, že tyto recepty se osvědčí také při jiných příležitostech, takže pokud někdo neslaví svátek zamilovaných, může si obě varianty jednoduše zařadit do svého \"repertoáru\" menu.
Recept na domácí těstoviny se špenátem a uzeným lososem
Příprava:
Těstoviny připrav podle receptu uvedeného v našem Receptáři. Lososa připrav podle našich pokynů uvedených zde.
Připrav omáčku. Na pánvi na másle zpěň najemno nakrájenou cibuli. Předtím ji lehce posyp solí a cukrem a za stálého míchání restuj. Když cibule zesklovatí, přidej na pánev rozmražený špenát. Prohřej a poté přidej fetu. Vše míchej, dokud nevznikne jednolitá hmota a voda ze špenátu se neodpaří. Poté do omáčky přidej česnek prolisovaný lisem a dochuť ji solí a pepřem. Přidej smetanu. Vše pečlivě míchej až do varu. Hotové těstoviny dej na pánev a promíchej s omáčkou. Nandej na talíře spolu s uzeným lososem. Pozor! Lososa lze připravit i den předem a pouze jej ohřát těsně před podáváním, což výrazně zkrátí dobu přípravy celého pokrmu.
Pokrm doporučujeme podávat s bílým polosuchým vínem - samozřejmě nejlépe domácím!
