Bezrámová udírna dragON PLYWOOD NATURE s digitální řídicí jednotkou, 200 l

Udírna dragON PLYWOOD NATURE je chutí tradice v souladu s přírodou a plnými možnostmi díky objemu 200 L a použití moderních modulů s možností řízení uzení prostřednictvím digitálního regulátoru.

Bezrámová udírna dragON PLYWOOD NATURE je inovativní udírna vyrobená z vysoce kvalitní listnaté překližky (s certifikátem FSC), s potravinářským atestem, spatentovaným, výkonným generátorem kouře dragON Jet a s topnými moduly a digitální řídicí jednotkou.

Při používání této udírny oceníte její profesionální možnosti, komfort obsluhy, trvanlivost, stejně jako kvalitu a estetiku provedení. Je to ideální zařízení, díky němuž se tvorba vlastních uzenářských výrobků stane skutečnou vášní.

Proč zvolit udírnu dragON PLYWOOD NATURE s moduly a digitální řídicí jednotkou?

• Všestrannost uzení – osušuj, uď za studena, teple, horko, přihřívej nebo zapékej – a to vše přizpůsobené tvým potřebám (v rozsahu práce topného tělesa od +1⁰C do +90°C).
• Pohodlí a kontrola – díky digitálnímu ovládacímu panelu můžeš řídit proces uzení a na displeji kontrolovat nastavené parametry. Pomocí řídicí jednotky snadno změníš teplotu, nastavíš čas a zapneš termooběh.
• Perfektní výsledky pokaždé – unikátní generátor kouře dragON Jet 1 a termooběh zaručují rovnoměrné uzení na každé úrovni udírnové komory, nezávisle na množství produktů. Speciální konstrukce generátoru kouře brání zasekávání štěpek a kouř má vždy ideální intenzitu.
• Velký objem a svoboda volby – udírna o objemu 200 L pojme (počítáno pro středně velké produkty) cca 16 šunek nebo 18 porcí vepřové pečeně (karé) či bůčku, nebo 40 vepřových panenek nebo pstruhů, případně 36 smyček klobás. Výška komory (100 cm) umožňuje uzení dlouhých klobás či ryb.
• Pro intenzivní používání po dlouhou dobu – překližka s ekologickým certifikátem FSC zajišťuje lepší odolnost než masivní dřevo, je trvanlivější a snáze se udržuje v čistotě. Díky této atestované překližce je udírna stabilnější, těsnější, odolná proti vlhkosti, teplotě a škůdcům, nedeformuje se a nepraská, což výrazně prodlužuje její životnost.
• Bezpečnost pro potraviny – potvrzená potravinářským atestem a zkouškami z nezávislé laboratoře.
• Kompletní sada – spolu s tímto modulárním setem obdržíš mj. ocelové tyče, háky a udicí štěpky.
• Estetika a personalizace – udírna se snadno olejuje a zdobí, takže se dokonale přizpůsobí stylu tvé zahrady či chaty.

V sadě s udírnou najdeš dedikované moduly dragON:

• Modul generátoru kouře dragON Jet 1
• Modul topného tělesa s modulem tepelné ochrany a termočlánku
• Modul digitální řídicí jednotky

Tyto přednosti udírny oceníš v praxi:

• Bez rámu (bez horní příčky) – toto řešení zajišťuje velmi pohodlný, volný přístup k udírnové komoře (při otevřených dveřích a střeše). Dveřní otvor o šířce komory umožňuje pohodlné zasouvání roštu a tyčí.
• Termooběh – teplo je ideálně rozváděno v celém prostoru komory, což činí proces uzení mnohem rychlejším a efektivnějším.
• Otevírací střecha – usnadňuje přístup do nitra udírny.
• Dvě kolečka a robustní madlo – zajišťují snadný transport a ustavení udírny.
• Nastavitelné nožky – možnost vyrovnat udírnu do roviny a zajistit její lepší stabilitu.
• Dvě závory/zámky na dveřích – zajišťují lepší těsnost a umožňují regulovat cirkulaci vzduchu v komoře.
• Odkapávací zásuvka a dodatečná ventilace – zásuvka z nerezové oceli se snadno vyjímá a myje; jejím vhodným vysunutím lze navíc regulovat množství vzduchu v udírnové komoře.
• 7 úrovní – možnost připravit větší náplň pro každý proces uzení.
• Možnost připojení k výstupu komína další výfukové trubky (fi 80 mm).
• Šiber – umožňuje regulovat odvod kouře z komína.
• Hřebenové příčky – brání posouvání příčných tyčí.
• Nerezové okapničky – zajišťují lepší odvádění kondenzátu do odkapávací zásuvky.

Čím se vyznačuje patentovaný generátor kouře dragON Jet 1?

Díky unikátní konstrukci zajišťuje rovnoměrný průtok kouře, umožňuje minimalizovat hromadění usazenin, eliminuje problém zasekávání štěpek, pracuje bezchybně bez ohledu na frakci štěpek a navíc umožňuje snadné a rychlé připojení k udírně.

Před prvním použitím je třeba udírnu zvenčí naimpregnovat – doporučujeme použít 100% lněný olej nebo 100% tungový olej k ochraně dřeva a zvýšení jeho trvanlivosti.

Bezpečnost!

Než začneš používat udírnu s moduly, seznam se se všemi varováními a pokyny týkajícími se bezpečné montáže a používání sady. Nedodržení těchto pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru a/nebo vážným zraněním.

Pokyny k bezpečnosti práce s elektrickými zařízeními najdeš v návodech přiložených k modulům.

Pozor: do zásuvky v řídicí jednotce určené pro připojení pumpičky nesmí být připojována jiná zařízení.

Udírnu můžeš používat také bez připojení k elektřině, když udírnovou komoru využiješ např. ke zrání uzenin. 

Obsah sady:

• udírnová komora s dvířky, se 2 závorami, s otevíratelnou stříškou, komínkem, dokončovacími lištami a ocelovým šibrem
• 2 kolečka a 2 nožky
• modul regulátoru PID, boční skříňka z práškově lakované oceli, hlavní propojovací kabel k topnému modulu
• topný modul – topné těleso s ventilátorem, zadní skříňka z práškově lakované oceli, napájecí kabel
• modul tepelné ochrany a termočlánku
• generátor kouře dragON Jet 1 (patent společnosti BROWIN) – s pumpičkou s nastavitelnou rychlostí průtoku kouře
• montážní prvky
• ocelové tyče k zavěšování produktů (8 ks)
• udicí háky (5 ks)
• udicí štěpky (1 bal.)
• návody k montáži a používání

Objem udírny: 200 L

Výkon topného tělesa: 1500 W

Rozměry:

• výška: 126 cm
• šířka základny: 49,5 cm
• šířka stříšky: 57,6 cm
• šířka boku: 49,5 cm

Něco na výjimečný dárek? Tím bude tato špičková udírna!