Na bílou klobásu - směs bylin a koření

Pro bílou klobásu - Směs koření a bylin je pečlivě vybraná kompozice, která dodává bílé klobáse tradiční majoránkovou chuť a aroma.

• Vynikající chuť, nové balení - nyní jsme vaši oblíbenou směs bylin a koření zabalili do papírového, bariérového doypacku se zipem, abyste se mohli dlouho těšit z trvalého aroma směsi.
• Tradiční - ideální směs bylin a koření pro bílou klobásu se osvědčí při přípravě tradičních výrobků nejen na svátky, ale i na každý den!
• Pečlivě vybrané suroviny - majoránka, černý pepř, muškátový oříšek, koriandr - to je záruka úspěchu: fantastického aroma a nezapomenutelné chuti!
• Vydatné balení - jeden sáček o hmotnosti 20 g vystačí na přípravu 4 kg klobás! Bez problémů tak připravíte výrobek na svátky nebo setkání u grilu ve větší partě přátel!

Sníte o aromatické, jemné a neobyčejné chuti domácí klobásy? Existuje na to způsob! S naší směsí bylin a koření snadno připravíte lahodné, bylinkově aromatické a v ústech se rozplývající klobásy! Pro bílou klobásu je to směs speciálně vybraných bylin a koření bez soli a cukru. Jedno balení 20 g vystačí na přípravu až 4 kg klobás! Za tradiční aroma naší směsi vděčíme majoránce, která doplňuje přirozenou chuť masa a dodává mu bohatost a hloubku. Ohromte své blízké klasickou chutí domácí bílé klobásy!

Způsob použití:

Suroviny na 4 kg bílé klobásy: 

• 2 kg vepřové plece
• 1 kg vepřové krkovice
• 0,5 kg hovězího masa
• 0,5 kg slaniny nebo vepřového laloku
• 200 ml studené vody
• 4-5 stroužků česneku
• 64 g soli
• 1 bal. směsi bylin a koření PRO BÍLOU KLOBÁSU
• vepřová střívka (⌀28/30 cca 7 m)

Recept:

Maso nakrájejte na kousky a oddělte libové části od tučných. Tučné kousky umelete přes desku s otvory 2-4 mm, libové přes desku s otvory 8-12 mm. Hovězí umelete zvlášť na nejjemnější desce a zpracujte se 100 ml studené vody tak, aby se uvolnil bílý klih, který spojí celou masovou hmotu. Spojte umleté maso, přidejte sůl a směs bylin a koření, maso zpracujte se zbytkem studené vody. Všechny složky se musí dokonale propojit, hmota by měla mít soudržnou a lepivou konzistenci. Pomocí plničky, naplňte střívka masovou náplní. Takto připravenou syrovou klobásu, pošírujte ve vodě o teplotě 75-80°C po dobu 20-25 min.

Složení: majoránka 57%, černý pepř 28%, muškátový oříšek, česnek. Produkt může obsahovat semena sezamu, celer, hořčici, lepek, oxid siřičitý, arašídy a sóju. 

Vyzkoušejte také naši uzenářskou kalkulačku.

Hmotnost netto: 20 g

Pozor!

Bez přídavku soli a cukru.

Skladujte v suchu, nevystavujte přímému působení UV záření.

V provozu se používají alergenní produkty: hořčice, celer, sója, sezam, lepek, ořechy.

Rozměry balení:

• délka 11 cm
• šířka 1 cm
• výška 18 cm