Štěpky na uzení/grilování 70% olše + 30% buk, 450 g, kl. 8

Udící štěpky z olše a buku, určené k použití při procesu uzení a grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa odpovídající, žádoucí aroma a chuť, a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• 100% přírodní dřevo z olše a buku, z ekologicky čistých oblastí. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakce. 
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků v procesu uzení a grilování.
• Zajišťují vynikající aroma, chuť a vzhled připravovaného vepřového masa - šunky, steaky, krkovice, žebírka atd.
• Charakterizují se optimálním obsahem vody - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání nejnáročnějších milovníků uzenin a grilovaných pokrmů. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6-8 mm) jsou štěpky vhodné jak pro velké, tak i malé udírny.

Množství štěpků v balení (450 g) vystačí na několik hodin kouření (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že by došly během přípravy vašich oblíbených pokrmů.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, které jsou kombinací olšového a bukového dřeva ve správně zvolených poměrech, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového masa. Díky správnému dávkování a žíhání štěpků bude proces přípravy pokrmů veden profesionálně a hotové pokrmy získají odpovídající aroma, chuť a vzhled. Výhody těchto štěpků ocení každý milovník chutných uzenin a grilovaných pokrmů – mohou být použity jak v malých, tak i velkých udírnách, také v kombinaci s generátorem kouře. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zapalování štěpků a efektivní produkci udícího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte z našeho článku na blogu Vyberte štěpky a dělejte kouř!

Podívejte se na náš Kalkulátor uzenin - pomůže vám připravit chutné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí položte dvoucentimetrovou vrstvu štěpků - neumisťujte je přímo na ohniště, protože by se okamžitě spálily. Aby byly štěpky využity co nejhospodárněji, můžete je mírně navlhčit vodou, což usnadní tvorbu většího množství kouře. Gril přikryjte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování - od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaných ryb). 

Uzení: V závislosti na typu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny - na místo k tomu určené, případně do ohniště - kolem žhnoucího dřeva. 

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového generátoru zajišťuje dosažení nejprofesionálnějších výsledků - výrobků s vynikající chutí, aroma a barvou.

Poznámka: Obsluhou udírny a grilu by se měly zabývat pouze dospělé osoby, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními ohledně použití štěpků. Při zapalování štěpků a jejich přidávání během práce grilu či udírny a generátoru kouře buďte opatrní, abyste se vyhnuli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením.

Štěpky je třeba skladovat na suchém, chladném místě. 

Štěpky dostupné v naší nabídce mají pozitivní hodnocení: Institutu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu, Státního zdravotního ústavu.

Balení obsahuje 450 g štěpků.