Štěpky na uzení/grilování vepřového - mix (70% olše, 30% buk), 450 g, kl.10

Udící štěpky z olše a buku, určené k použití při procesu uzení a grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám pokrmy z tohoto druhu masa získají odpovídající, žádoucí aroma a chuť, a také atraktivní zlatohnědou barvu.

• 100% přírodní dřevo z olše a buku, z ekologicky čistých oblastí. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakce.
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků v procesu uzení a grilování.
• Zajišťují vynikající aroma, chuť a vzhled připravovaného vepřového masa - šunky, steaky, krkovice, žebírka atd.
• Charakterizují se optimálním obsahem vody - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání nejnáročnějších milovníků uzenin a grilovaných pokrmů. 
• Třída 10 (hrubá frakce) - díky své velikosti (8-12 mm) jsou tyto štěpky doporučovány zejména pro tzv. balkonové udírny - malé a přenosné modely, protože generují kouř dlouho a rovnoměrně. Osvědčí se také v generátorech kouře pro větší udírny.

Množství štěpků v balení (450 g) vystačí na několik hodin kouření (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že by došly během přípravy vašich oblíbených pokrmů.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, které jsou kombinací olšového a bukového dřeva ve vhodně zvolených poměrech, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového masa. Díky jejich správnému dávkování a žhavení bude proces přípravy pokrmů veden profesionálně a hotové pokrmy získají odpovídající aroma, chuť a vzhled. Výhody těchto štěpků ocení každý milovník chutných uzenin a grilovaných pokrmů. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zapalování štěpků a efektivní vytváření udícího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte z našeho článku na blogu Vyberte štěpky a dělejte kouř!

Podívejte se na náš Kalkulátor uzenin -pomůže vám připravit chutné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí položte dvoucentimetrovou vrstvu štěpků – neumisťujte je přímo na ohniště, protože se okamžitě spálí. Aby byly štěpky využity co nejhospodárněji, můžete je lehce navlhčit vodou, což usnadní vytvoření většího množství kouře. Gril přikryjte poklopem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: V závislosti na druhu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do udírny – na místo k tomu určené, případně do generátoru kouře nebo do ohniště – kolem žhnoucího dřeva.

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového generátoru zajišťuje dosažení nejprofesionálnějších výsledků – výrobků s vynikající chutí, aroma a barvou.

Poznámka: Obsluhou udírny a grilu by se měly zabývat pouze dospělé osoby, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními ohledně použití štěpků. Při zapalování štěpků a jejich přisypávání během práce grilu či udírny a generátoru kouře buďte opatrní, abyste se vyhnuli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměly přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky je třeba skladovat na suchém, chladném místě. 

Štěpky dostupné v naší nabídce mají pozitivní hodnocení: Institutu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu, Státního zdravotního ústavu.

Balení obsahuje 450 g štěpků.