Štěpky na uzení/grilování, buk, 450 g, kl.10

Bukové udírenské štěpky - určené k použití při procesu uzení a grilování drůbeže, hovězího, vepřového, ryb, jehněčího a zvěřiny. Díky těmto štěpkám pokrmy získají odpovídající, žádoucí aroma a chuť, a také atraktivní zlatavě žlutou barvu.

• 100% přírodní bukové dřevo z ekologicky čistých oblastí. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakce.
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků v procesu uzení a grilování.
• Zajišťují vynikající aroma, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny a ryb.
• Charakterizují se optimálním obsahem vody - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání nejnáročnějších milovníků uzenin a grilovaných pokrmů. 
• Třída 10 (hrubá frakce) - díky své velikosti (8-12 mm) jsou tyto štěpky doporučovány zejména pro tzv. balkonové udírny – malé a přenosné modely, protože generují kouř dlouho a rovnoměrně. Osvědčí se také v generátorech kouře pro větší udírny.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin kouření (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že by došly během přípravy vašich oblíbených pokrmů.

Přírodní, vysoce kvalitní bukové štěpky, univerzální - ideální pro uzení a grilování všech druhů masa. Díky jejich správnému dávkování a žíhání bude proces přípravy pokrmů veden profesionálně a hotové pokrmy získají odpovídající aroma, chuť a vzhled. Výhody těchto štěpek ocení každý milovník chutných uzenin a grilovaných pokrmů. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zapalování štěpek a efektivní vytváření udírenského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte z našeho článku na blogu Vyberte štěpky a dělejte kouř!

Podívejte se na náš Kalkulátor uzenin – pomůže vám připravit chutné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí položte dvoucentimetrovou vrstvu štěpek - neumisťujte je přímo na ohniště, protože se okamžitě spálí. Aby byly štěpky využity co nejhospodárněji, můžete je lehce navlhčit vodou, což usnadní vytvoření většího množství kouře. Gril přikryjte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: V závislosti na druhu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do udírny – na místo k tomu určené, případně do generátoru kouře nebo na ohniště – kolem žhnoucího dřeva.

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového generátoru zajišťuje dosažení nejprofesionálnějších výsledků – výrobků s vynikající chutí, aroma a barvou.

Poznámka: Obsluhou udírny a grilu by se měly zabývat pouze dospělé osoby, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními ohledně použití štěpek. Při zapalování štěpek a jejich přisypávání během práce grilu či udírny a generátoru kouře buďte opatrní, abyste se vyhnuli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky je třeba skladovat na suchém, chladném místě. 

Štěpky v naší nabídce mají pozitivní hodnocení: Institutu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu, Státního sanitárního institutu.

Balení obsahuje 450 g štěpek.