Štěpky do udírny (70 % olše + 30 % buku) třída 2, 450 g × 5

Sada pěti balení uzenářských štěpek z olše a buku, určených pro uzení i grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa žádoucí vůni a chuť i atraktivní zlatohnědou barvu. 

• Ze 100 % přírodního dřeva z olše a buku. Štěpky neobsahují impregnační ani konzervační látky a nemají prašnou frakci. 
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí skvělou vůni, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Vyznačují se optimálním obsahem vody - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a grilovaných pokrmů.  

Štěpky třídy 2 (jemná frakce) – díky zrnitosti (1–3 mm) je lze s úspěchem používat v generátorech kouře s automatickým šnekovým podavačem. 

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin kouření (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že vám dojdou uprostřed přípravy vašich oblíbených jídel.

Přirozené, vysoce kvalitní štěpky, kombinace olšového a bukového dřeva ve správném poměru, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového. Díky správnému dávkování a prohořívání štěpek probíhá příprava profesionálně a hotová jídla získají odpovídající vůni, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a jídel z grilu – lze je používat v malých i velkých udírnách, včetně sestav s generátorem kouře. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zapálení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř! 

Podívejte se na náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro úspornější použití můžete štěpky lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství kouře. Po položení pokrmů na rošt gril ihned zakryjte víkem. Doba grilování – 10 až 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem žhavého dřeva.  

Štěpky jsou ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět pouze dospělí, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a doporučeními k použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich přisypávání během provozu grilu či udírny a generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají pozitivní posudky: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego. 

Sada obsahuje 5 × balení po 450 g štěpek.