Udicí štěpky (100% olše) třída 2 – 5× 450 g

Sada pěti balení udicích štěpek z olšového dřeva - určených pro uzení a grilování vepřového, hovězího, drůbeže, ryb, jehněčího i zvěřiny. Díky těmto štěpkám získají pokrmy kýžené aroma a chuť a také atraktivní hnědo-třešňový odstín.

• 100% přírodní olšové dřevo. Štěpky neobsahují impregnační ani konzervační látky, jsou bez prachových frakcí.
• Umožní vám dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zaručují skvělé aroma, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Vyznačují se optimální vlhkostí - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a jídel z grilu.  

Štěpky třídy 2 (jemná frakce) - díky stupni nadrcení je lze s úspěchem používat v dýmogenerátorech s automatickým šnekovým podavačem. 

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní olšové štěpky, ideální pro uzení a grilování všech druhů masa i ryb. Při správném dávkování a žhavení bude příprava probíhat profesionálně a hotová jídla získají patřičné aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a jídel z grilu - lze je používat v malých i velkých udírnách, také v sestavě s dýmogenerátorem. Optimální vlhkost zajišťuje snadné rozžhavení štěpek a účinnou tvorbu udicího dýmu. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř!  

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek - neumisťujte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější využití je můžete lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství dýmu. Gril přiklopte ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování - 10 až 30 minut (podle velikosti a typu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do dýmogenerátoru nebo přímo do udírny - do k tomu určeného místa, případně do topeniště - kolem rozžhaveného dřeva.  

Štěpky ideální pro použití v dýmogenerátoru. Takový dýmogenerátor zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět výhradně dospělí, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a doporučeními pro použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich dosypávání během provozu grilu, udírny či dýmogenerátoru dbejte opatrnosti, abyste předešli popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte v suchu a chladu. 

Udicí štěpky z naší nabídky mají kladná hodnocení: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego. 

Sada obsahuje 5 x balení 450 g štěpek.