Udicí štěpky (100 % buk) třída 2 – 450 g × 5

Sada pěti balení bukových štěpek do udírny - určených k uzení i grilování drůbeže, hovězího, vepřového, ryb, jehněčího a zvěřiny. Díky těmto štěpkám získají pokrmy žádoucí vůni a chuť a také atraktivní zlatožlutou barvu.

• Ze 100% přírodního bukového dřeva. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce.
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí vynikající vůni, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Vyznačují se optimální vlhkostí - pod 11%. 
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzenin a jídel z grilu.

Přírodní, vysoce kvalitní bukové štěpky, ideální na uzení i grilování všech základních druhů masa a také ryb. Díky správnému dávkování a žhavení bude příprava pokrmů probíhat profesionálně a hotová jídla získají odpovídající vůni, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník skvělých uzenin a grilovaných dobrot - lze je používat v malých i velkých udírnách, a to i v sestavě s generátorem kouře. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zapalování štěpek a účinnou tvorbu kouře v udírně. 

Štěpky třídy 2 (jemná frakce) - vzhledem k jemnosti je lze s úspěchem použít v generátorech kouře s automatickým - šnekovým podavačem. 

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) - bez obav, že dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Více o štěpkách se dozvíte z našeho článku na blogu Vyberte štěpky a dělejte dým!

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit chutné domácí výrobky.

Návod k použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí nasypte dvoucentimetrovou vrstvu štěpek - nepokládejte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější využití štěpek je můžete lehce navlhčit vodou, což napomůže vytvoření většího množství kouře. Gril přikryjte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování - od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo do samotné udírny - na k tomu určené místo, případně do topeniště - kolem rozžhaveného dřeva.  

Uzení s použitím generátoru kouře zajistí ty nejprofesionálnější výsledky - výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny i grilu by měly provádět výhradně dospělé osoby, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními k použití štěpek. Při zapalování štěpek a jejich dosypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte v suchu a chladu. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají kladná hodnocení: Ústavu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu, Státního sanitárního institutu. 

Sada obsahuje 5 x balení 450 g štěpek