Štěpky na uzení/grilování 70 % olše + 30 % buku, 450 g, tř. 8

Udicí štěpky z olše a buku, určené pro použití při uzení a grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa správné, žádané aroma i chuť a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• Ze 100 % přírodního dřeva z olše a buku. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakce. 
• Umožní vám dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zaručí skvělé aroma, chuť a vzhled připravovaného vepřového masa – šunky, steaky, krkovice, žebírka apod.
• Mají optimální obsah vlhkosti – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené – kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzenin a grilovaných pokrmů. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6–8 mm) se štěpky hodí do velkých i malých udíren.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém vybavení) – bez obav, že by vám došly při přípravě vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky v ideálně zvoleném poměru olšového a bukového dřeva, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového. Při správném dávkování a žhavení štěpek bude příprava jídel probíhat profesionálně a hotové pokrmy získají odpovídající aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzenin a grilovaných jídel – lze je používat jak v malých, tak ve velkých udírnách, a to i v kombinaci s generátorem kouře. Optimální obsah vlhkosti zajišťuje snadné zapalování štěpek a účinnou tvorbu udicího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a dělejte kouř!

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Návod k použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější použití je můžete lehce navlhčit vodou, což podpoří tvorbu většího množství kouře. Gril ihned po položení pokrmů na rošt zakryjte víkem. Doba grilování – od 10 do 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaných ryb). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, vložte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem žhavého dřeva. 

Štěpky jsou ideální pro použití v generátoru kouře. Nasazení takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět výhradně dospělí, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními pro použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich přisypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla k rozpáleným zařízením přístup.

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Udicí štěpky z naší nabídky mají kladná hodnocení od Institutu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu a Státního sanitárního institutu.

Balení obsahuje 450 g štěpek.