Štěpky na uzení/grilování, 50 % jabloň + 50 % buk, 450 g, tř. 8

Udicí štěpky z jabloňového a bukového dřeva – určené pro uzení i grilování drůbeže. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z kuřete, kachny či husy žádoucí aroma a chuť, a také atraktivní zlatavě žlutou barvu. 

• Ze 100% přírodního dřeva z jabloně a buku. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce.
• Umožní vám dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí výborné aroma, chuť a vzhled připravované drůbeže.
• Vyznačují se optimální vlhkostí – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené – kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených dobrot a jídel z grilu. 

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6–8 mm) se štěpky hodí do velkých i malých udíren.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, směs jabloňového a bukového dřeva v rovných poměrech, ideální pro uzení a grilování drůbeže. Díky správnému dávkování a plynulému doutnání bude příprava jídel probíhat profesionálně a hotové pokrmy získají správné aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník chutných uzených dobrot a jídel z grilu – lze je používat jak v malých, tak ve velkých udírnách, a to i v kombinaci s generátorem kouře. Optimální vlhkost zajišťuje snadné zapálení štěpek a účinnou tvorbu udicího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř!

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – nepokládejte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější použití je můžete lehce navlhčit vodou, což napomůže vytvoření většího množství kouře. Gril po položení pokrmů na rošt ihned přikryjte víkem. Doba grilování – od 10 do 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny – na k tomu určené místo, případně do topeniště – kolem rozžhaveného dřeva. 

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí co nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět výhradně dospělí, s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními k použití štěpek. Při zapalování štěpek a jejich dosypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém, chladném místě. 

Nabízené udicí štěpky mají kladné posudky od: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Balení obsahuje 450 g štěpek.