Štěpky na uzení/grilování, buk, 450 g, třída 8

Bukové udicí štěpky – určené pro uzení i grilování drůbeže, hovězího, vepřového, ryb, jehněčího a zvěřiny. Díky těmto štěpkám získají pokrmy žádoucí vůni a chuť a také atraktivní zlatavě žlutou barvu.

• 100% přírodní bukové dřevo. Štěpky neobsahují impregnační ani konzervační látky a nemají prašné frakce.
• Zajistí profesionální výsledky při uzení i grilování.
• Dodají připravované drůbeži, hovězímu, vepřovému, jehněčímu, zvěřině i rybám skvělou vůni, chuť i vzhled.
• Mají optimální vlhkost - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzenin a grilovaných jídel.  

Třída 8 (střední frakce) - díky své velikosti (6–8 mm) se štěpky hodí do velkých i malých udíren.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) - bez obav, že dojdou při přípravě vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní bukové štěpky, ideální pro uzení i grilování všech základních druhů masa a ryb. Díky správnému dávkování a žhnutí bude příprava probíhat profesionálně a hotová jídla získají požadovanou vůni, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzenin a grilovaných specialit - lze je používat v malých i velkých udírnách, také v sestavě s dýmogenerátorem. Optimální vlhkost zajišťuje snadné rozžhavení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte dým!

Vyzkoušejte naši uzenářskou kalkulačku - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Návod k použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete přibližně dvoucentimetrovou vrstvu štěpek - nepokládejte je přímo na žhavé uhlíky, jinak se rychle spálí. Pro úspornější použití je můžete lehce navlhčit vodou, čímž podpoříte tvorbu většího množství kouře. Gril po položení pokrmů na rošt ihned zakryjte poklopem. Doba grilování - 10 až 30 minut (podle velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou používáte, nasypte štěpky do dýmogenerátoru nebo přímo do udírny - na k tomu určené místo, případně do topeniště - kolem žhavého dřeva.  

Štěpky jsou ideální do dýmogenerátoru. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky - výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Pozor: Obsluhu udírny a grilu by měly provádět pouze dospělé osoby, za dodržení pravidel požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení i s doporučeními k použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich přisypávání během provozu grilu, udírny či dýmogenerátoru dbejte zvýšené opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte v suchu a chladu. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají kladná hodnocení: Ústavu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu, Státního sanitárního institutu.

Balení obsahuje 450 g štěpek.