Štěpky na uzení/grilování 70 % olše + 30 % buk, 450 g, třída 2

Udicí štěpky z olše a buku, určené pro uzení i grilování vepřového masa. Díky těmto štěpkám získají pokrmy z tohoto druhu masa žádoucí vůni a chuť a také atraktivní zlatohnědou barvu. 

• Ze 100 % přírodní dřevo z olše a buku. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce. 
• Umožní vám dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zaručují skvělou vůni, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Vyznačují se optimálním obsahem vody - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzenin a jídel z grilu.  

Štěpky třídy 2 (jemná frakce) - díky zrnitosti (1–3 mm) je lze s úspěchem používat v generátorech kouře s automatickým šnekovým podavačem. 

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin tvorby kouře (v závislosti na použitém zařízení) - bez obav, že dojdou při přípravě vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, kombinace olšového a bukového dřeva ve správně zvoleném poměru, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového masa. Díky správnému dávkování a žhavení štěpek povede příprava pokrmů k profesionálním výsledkům a hotová jídla získají odpovídající vůni, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník skvělých uzenin a grilovaných dobrot – lze je používat v malých i velkých udírnách, včetně sestav s generátorem kouře. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zažehnutí štěpek a účinnou tvorbu uzenářského kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte kouř! 

Vyzkoušejte naši uzenářskou kalkulačku - pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější využití je můžete lehce navlhčit vodou, což podpoří vznik většího množství kouře. Gril přiklopte víkem ihned po položení pokrmů na rošt. Doba grilování - od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo přímo do udírny - na k tomu určené místo, případně do topeniště - kolem rozžhaveného dřeva.  

Štěpky ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového zařízení zajistí co nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měly provádět pouze dospělé osoby, a to se zachováním zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními pro použití štěpek. Při zapalování štěpek a jejich přisypávání během provozu grilu, udírny či generátoru kouře buďte opatrní, abyste předešli případnému popálení. Dbejte na to, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozpáleným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají kladná hodnocení od: Institutu masného a tukového průmyslu, Státního ústavu hygieny a Státního sanitárního institutu. 

Balení obsahuje 450 g štěpek.