Štěpky na uzení/grilování vepřového – mix (70 % olše, 30 % buk), 450 g, třída 10

Olšovo-bukové udicí štěpky, určené pro použití při uzení i grilování vepřového masa. Díky nim získají pokrmy z tohoto druhu masa žádoucí aroma a chuť, a také atraktivní zlatohnědou barvu.

• Ze 100% přírodního dřeva z olše a buku. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce.
• Umožňují dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí vynikající aroma, chuť a vzhled připravovaného vepřového masa - šunek, steaků, krkovičky, žeber apod.
• Vyznačují se optimální vlhkostí - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a jídel z grilu. 
• Třída 10 (hrubá frakce) - díky své velikosti (8-12 mm) jsou tyto štěpky doporučovány zejména do tzv. balkonových udíren – malých a přenosných modelů, protože vytvářejí kouř dlouho a rovnoměrně. Skvěle poslouží také v generátorech dýmu pro větší udírny.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin tvorby kouře (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní štěpky, kombinace olšového a bukového dřeva v pečlivě zvoleném poměru, ideální pro uzení a grilování porcí vepřového. Díky správnému dávkování a žhavení bude příprava pokrmů probíhat profesionálně a hotová jídla získají správné aroma, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a grilovaných dobrot. Optimální vlhkost zajišťuje snadné rozžhavení štěpek a účinnou tvorbu uzenářského dýmu. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a udělejte dým!

Vyzkoušejte náš Uzenářský kalkulátor -pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Návod k použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí rozprostřete dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – nedávejte je přímo na ohniště, jinak se okamžitě spálí. Pro co nejúspornější použití je můžete lehce navlhčit vodou, což napomůže vzniku většího množství kouře. Gril přiklopte víkem bezprostředně po položení pokrmů na rošt. Doba grilování – od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky v udírně – na k tomu určené místo, případně do generátoru dýmu nebo do topeniště – kolem rozžhaveného dřeva.

Štěpky ideální pro použití v generátoru dýmu. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měly provádět pouze dospělé osoby, a to s dodržením zásad požární bezpečnosti a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a doporučeními pro použití štěpek. Při rozdělávání štěpek a jejich dosypávání během práce grilu či udírny a generátoru dýmu dbejte opatrnosti, abyste předešli případnému popálení. Zajistěte, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte v suchém, chladném místě. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají pozitivní posudky: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Balení obsahuje 450 g štěpek.