Štěpky na uzení/grilování, buk, 450 g, tř. 10

Bukové udicí štěpky – určené k použití při uzení i grilování drůbeže, hovězího, vepřového, ryb, jehněčího a zvěřiny. Díky těmto štěpkám získají pokrmy to správné aroma a chuť a také atraktivní zlatavě žlutou barvu.

• Ze 100% přírodního bukového dřeva. Štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce.
• Umožní dosáhnout profesionálních výsledků při uzení i grilování.
• Zajistí vynikající aroma, chuť a vzhled připravované drůbeže, hovězího, vepřového, jehněčího, zvěřiny i ryb.
• Vyznačují se optimálním obsahem vody – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, pečlivě připravené – vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků uzených specialit a jídel z grilu. 
• Třída 10 (hrubá frakce) – díky své velikosti (8–12 mm) jsou tyto štěpky doporučovány zejména do tzv. balkonových udíren – malých a přenosných modelů, protože vytvářejí kouř dlouho a rovnoměrně. Osvědčí se také v generátorech kouře pro větší udírny.

Množství štěpek v balení (450 g) vystačí na několik hodin udění (v závislosti na použitém zařízení) – bez obav, že vám dojdou během přípravy vašich oblíbených jídel.

Přírodní, vysoce kvalitní bukové štěpky, univerzální – ideální pro uzení i grilování všech druhů masa. Díky správnému dávkování a žhavení bude příprava pokrmů probíhat profesionálně a hotová jídla získají to správné aroma, chuť a vzhled. Přednosti těchto štěpek ocení každý milovník lahodných uzených specialit a jídel z grilu. Optimální obsah vody zajišťuje snadné rozžhavení štěpek a účinnou tvorbu udicího kouře. 

Více o štěpkách se dozvíte v našem článku na blogu Vyberte si štěpky a dělejte dým!

Vyzkoušejte naši Uzenářskou kalkulačku – pomůže vám připravit lahodné domácí výrobky.

Způsob použití: 

Grilování: Kolem rozžhaveného dřevěného uhlí nasypte dvoucentimetrovou vrstvu štěpek – neumisťujte je přímo na topeniště, jinak se okamžitě spálí. Abyste štěpky využili co nejúsporněji, můžete je lehce navlhčit vodou, což napomůže vzniku většího množství kouře. Gril přiklopte víkem ihned po rozložení pokrmů na rošt. Doba grilování – od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). 

Uzení: Podle typu udírny, kterou máte k dispozici, umístěte štěpky v udírně – na k tomu určené místo, případně do generátoru kouře nebo do topeniště – kolem rozžhaveného dřeva.

Štěpky jsou ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového dýmogenerátoru zajistí ty nejprofesionálnější výsledky – výrobky s vynikající chutí, vůní a barvou.

Upozornění: Obsluhu udírny a grilu by měli provádět výhradně dospělí, v souladu s požární bezpečností a po seznámení se s návodem k obsluze daného zařízení a s doporučeními pro použití štěpek. Při rozdělávání a dosypávání štěpek během provozu grilu, udírny či generátoru kouře buďte opatrní, abyste předešli případnému popálení. Dbejte na to, aby děti a domácí zvířata neměla přístup k rozžhaveným zařízením. 

Štěpky skladujte na suchém a chladném místě. 

Udicí štěpky v naší nabídce mají pozitivní hodnocení od polských institucí: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Balení obsahuje 450 g štěpek.